DéCouvrez Notre IrréSistible Recette De Mini Croissants Au Saumon Fumé
Recette de mini croissant au saumon : un délice pour les papilles
Envie d'un brunch chic et délicieux ? Laissez-vous tenter par cette recette de mini croissants au saumon, une bouchée de fraîcheur et de gourmandise qui ravira vos convives.
Difficultés et temps de préparation
La préparation de ces mini croissants au saumon est relativement simple et ne prend que peu de temps :
- Difficulté : Facile
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
Pour une trentaine de mini croissants au saumon, il vous faudra :
- 1 pâte feuilletée
- 100g de saumon fumé
- 50g de fromage frais
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- Sel, poivre
Instructions
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
- Coupez des triangles de pâte de 10cm de base environ.
- Tartinez les triangles de fromage frais.
- Ajoutez une tranche de saumon fumé par triangle.
- Roulez les triangles en croissants.
- Badigeonnez les croissants de jaune d'œuf mélangé au lait.
- Salez, poivrez.
- Enfournez à 180°C pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les croissants soient dorés.
Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt.
Régalez-vous !
Recette de Mini Croissant au Saumon : Un Délice Salé pour les Amateurs de Poisson
Les mini croissants au saumon sont une délicieuse entrée ou un brunch parfait pour les amateurs de poisson. Facile à préparer, cette recette vous permettra d'impressionner vos invités avec un plat raffiné et savoureux.
Ingrédients pour la Pâte à Croissant :
- 500g de farine T55
- 20g de levure de boulanger fraîche
- 100ml de lait tiède
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 125g de beurre froid
Ingrédients pour la Garniture au Saumon :
- 200g de saumon fumé
- 100g de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 échalote ciselée
- Sel et poivre
Étapes de Préparation de la Pâte à Croissant :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Diluez la levure dans le lait tiède.
- Ajoutez la levure diluée au mélange de farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
- Incorporez le beurre froid coupé en dés et pétrissez à nouveau jusqu'à ce que le beurre soit bien intégré.
Étapes de Préparation de la Garniture au Saumon :
- Mélangez le saumon fumé, le fromage frais, le jus de citron, l'échalote ciselée, le sel et le poivre dans un bol.
- Réservez au frais.
Façonnage des Croissants :
- Étalez la pâte à croissant sur une surface farinée.
- Divisez la pâte en petits triangles.
- Déposez une cuillère à café de garniture au saumon sur la base de chaque triangle.
- Roulez les triangles depuis la base vers la pointe.
Cuisson des Croissants :
- Déposez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Badigeonnez les croissants d'un jaune d'œuf battu.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuces :
- Pour une pâte plus feuilletée, laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant une nuit avant de l'étaler.
- Vous pouvez utiliser d'autres types de poisson fumé, comme le haddock ou la truite.
- Servez les croissants au saumon avec une salade ou une soupe.
Conclusion
Les mini croissants au saumon sont une recette facile et délicieuse qui plaira à tous les amateurs de poisson. Parfaits pour un brunch, un déjeuner léger ou une entrée, ces croissants feuilletés et savoureux apporteront une touche de raffinement à vos repas.
.Découvrez notre délicieuse recette de mini croissants au saumon, garnis de fromage frais et d'herbes aromatiques. Une bouchée croustillante et fondante qui ravira vos convives !
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